Somborka je najranija sorta sa dužinom vegetacije od sadnje do berbe 70-80 dana. Plodovi su blago ljute polubabure, kupastog oblika. Pogodna je za gajenje kako na otvorenom polju tako i u zaštićenom prostoru.

Plodovi se na stablu nalaze u štrčećem položaju, u tehnološkoj zrelosti svetlo žute do beličaste boje a u botaničkoj crvene boje, težine oko 100 grama. Plodovi su dužine 8-9cm,širine 5-7cm. Meso ploda je krto i sočno, debelo oko 6 mm.Plodovi su blago ljutog do ljutog ukusa.

Zbog ljutog ukusa veoma je pogodna za svežu potrošnju kako za preradu u domaćinstvima i u industriji.

Somborka se u mnogim krajevima naše zemlje koristi za različita konzerviranja a naročito se prerađuje kao punjena pavlakom ili sirom ,kao i kišeljenje sa sirom. Od zrelih(crvenih) plodova može se sptavljati izuzetno kvalitetan ljut ili blagoljuti ajvar.